A cena gastronômica de Canela ganha um novo endereço na próxima quinta-feira, 25 de junho. Localizado na esquina das ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana, o Esquina Bar e Cozinha abre as portas trazendo um conceito contemporâneo que une alta coquetelaria, vinhos em taça e um cardápio com referências globais desenhado para ser dividido entre amigos.
A novidade é idealizada pelos empresários Graziela Franzen e Gabriel Souza, nomes à frente do Containner Bistrot, que completa uma década de atuação na cidade. Com capacidade para 60 pessoas, o novo espaço aposta em uma fachada preta imponente que contrasta com um interior vibrante e cheio de personalidade.
No andar inferior, a casa ainda abriga um Espaço Cultural, que estreia com uma mostra de quadros do designer Carlinhos Volk — parceiro de Gabriel no projeto arquitetônico — e que receberá exposições itinerantes.
Menu global e sem formalidades
A cozinha do Esquina é comandada pela chef Graciela Martins, que traz no currículo passagens por restaurantes paulistas renomados como o Mocotó e o Veríssimo, além de vivência profissional na Espanha. Para o novo bar, ela estruturou um menu que passeia por diferentes culturas:
- Petiscos e clássicos: Desde a tradicional coxinha até croquetas de copa artesanal inspiradas na receita do País Basco, além do Pan Tumaca espanhol.
- Pratos robustos: Como o cordeiro cozido lentamente na cerveja preta.
- Conexão asiática: O prato “Mesa da Esquina” traz a experiência dos banquetes coreanos, combinando filé mignon marinado (ou cogumelos, na versão vegana), arroz oriental e acompanhamentos típicos.
- Inclusão: O cardápio oferece diversas opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose, incluindo a sobremesa “Abacaxi do Containner”.
“Seremos um lugar de encontros. A proposta é que as pessoas se sintam à vontade para chegar, dividir pratos, experimentar novos sabores e aproveitar o momento, sem formalidades”, define a sócia e sommelier Graziela Franzen.
Adega dinâmica e coquetelaria de peso
As bebidas dividem o protagonismo com a comida. A carta de vinhos, elaborada com o suporte do sommelier Wesllen Romero, destaca rótulos do mundo inteiro e foca na oferta de opções em taça, incentivando a degustação livre de amarras.
Já os drinks levam a assinatura de Fred Muller, do premiado Capincho, de Porto Alegre. O profissional desenvolveu uma carta exclusiva de coquetéis autorais e incluiu uma linha dedicada de mocktails (bebidas sem álcool), atendendo a uma demanda crescente de mercado.
Serviço
- O que: Esquina Bar e Cozinha
- Onde: Esquina das ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana – Centro, Canela
- Funcionamento: De terça a domingo, das 17h às 23h
- Instagram: @esquina_canela
